El Viejo

Name: El Viejo
Brand: VINTAE
Price: 43.00 EUR
Availability: InStock

El Viejo

€43,00 EUR

Oferta Agotado

Impuestos incluidos.

Sabiduría, vejez y experiencia en la copa

Viñedo

Selección de viñedos centenarios de producción extremadamente limitada y cultivados de forma natural. Suelos arenosos con alto componente pedregoso granítico.

Vendimia

Vendimia manual que se llevó a cabo entre el 24 de septiembre y el 11 de octubre.

Elaboración

Maceración durante 14 días. Fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg con levaduras autóctonas. La fermentación maloláctica se realiza en estos mismos depósitos. Vino con filtrado suave y clarificación no agresiva, para preservar sus características naturales.

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