El Pícaro

Name: El Pícaro
Brand: VINTAE
Price: 9.15 EUR
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El Pícaro

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La fuerza, el descaro y la valentía de la juventud

Viñedo

Selección de viñedos viejos de Tinta de Toro de baja producción, asentados en terrenos arenosos con alto componente pedregoso granítico y cultivados de forma natural.

Vendimia

Vendimia manual entre el 20 de septiembre y la primera semana de octubre. Transporte en cajas y en pequeños remolques.

Elaboración

Fermentación espontánea en depósitos de hormigón de 15.000 kg, sin superar los 24ºC con levaduras autóctonas. Fermentación maloláctica en los mismos depósitos. Vino con filtrado suave y clarificado no agresivo, para preservar sus características naturales.

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