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VINTAE
La Garnacha Salvaje du Moncayo
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Rond et frais, une explosion de fruits
Vignoble
Vignobles situés sur un interfluve élevé, sur le versant nord du Moncayo à 810 m d'altitude. Terrain caillouteux avec un pourcentage élevé d'ardoise et de galets.
Vendange
Vendanges manuelles durant les dernières semaines de septembre.
Élaboration
Fermentation à moins de 25ºC en cuves inox et macération pendant 2 semaines.

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